TIJDELIJKE WIJZIGING WINKELTIJDEN

Geliefde clientèle, na de winterstop is de Pasteibakkerij tijdelijk alleen nog geopend op vrijdag van 10-18 en zaterdag van 10-17. Vanaf vrijdag 31 januari bent u weer van harte welkom!

Een en ander houdt verband met een te hoge werkbelasting. Een euvel waarvan uw favoriete vleesbegeleider al eens eerder de gevolgen heeft mogen ervaren. Ik ga de komende tijd dus gedoseerd weer aan de slag in het werk waaraan ik zo verknocht ben en dat ik nog lang hoop te mogen uitvoeren.

Dus anders dan eerder vermeld opent de vleessalon haar deuren nu op:

Vrijdag 31 januari

Kijk op Instagram en Facebook en zie welke charcuterie om nooit te vergeten we in eigen vleesatelier maken!

DE PASTEIBAKKERIJ

De Pasteibakkerij is sinds 2011 gevestigd in een voormalige slagerij in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Daar maakt Floris Brester paté’s, worsten, rillettes en andere charcuterie in traditionele, voornamelijk Franse stijl.

Standaard in ons assortiment zijn vleeswaren als Terrine de campagne, Terrine van tamme eend, Rillettes van varken of van tamme eend, Terrine van varkenspoot, Fromage de tête, Confits de canard, allerlei verse braadworstjes, Crépinettes, Boudin noir, Boudin blanc en Gésiers.

Uit de rookkast komen onze befaamde Thüringer Hausmacher leverworst, Rookworst, Frankfurter knakworstjes, Parijse knoflookworst, Buikspek, Procureur, Eisbein, Eendenborst, Kalfstong en Coburger ham. 

Alles uit eigen atelier! Alles via de korte keten, volgens de van-kop-tot-staart aanpak en met vlees van biggen die in de buitenlucht leven en goed, natuurlijk eten krijgen.